Nessa semana, a campanha de Alimentação Saudável do Hospital Montenegro 100% SUS vai te dar dicas sobre os alimentos da estação.

A safra de um alimento começa muito antes de sua colheita, pois engloba todo o período de preparo do solo, o plantio e, então, a colheita. A época desse processo varia de alimento para alimento e tem a ver com as condições climáticas e ambientais do local de produção. Os avanços das técnicas agrícolas possibilitaram o cultivo de praticamente qualquer alimento em qualquer época do ano, mas isso não significa que sua qualidade, do ponto de vista nutricional, seja a mesma. Os alimentos que tem seu período de safra padrão respeitado, necessitam de menos agrotóxicos, são mais bonitos, mais frescos, mais nutritivos e mais baratos.

Portanto conhecer a safra dos alimentos proporcionará a você e sua família um cardápio mais nutritivo e equilibrado, além de facilitar o planejamento de compras e receitas.

Veja quais alimentos estão na safra nesse inverno e aproveite:

Frutas: Kiwi, Laranja Lima, Mexerica e Tangerina. Todas elas ricas em vitaminas C, colaborando para o fortalecimento do sistema imunológico, importante para essa época de frio. Além disso, a vitamina C tem ação antioxidante, que previne o envelhecimento precoce e favorece a saúde da pele.

Verduras: Agrião, Coentro, Couve, Erva Doce, Espinafre, Mostarda e Salsão. Folhas verdes escuras são essenciais na alimentação do dia a dia, pois elas são ricas em fibras e ferro de origem vegetal, prevenindo quadros de anemia. Algumas verduras, como o salsão, também tem ação diurética.

Legumes: Cenoura, Abóbora, Batata Doce, Cará, Ervilha, Inhame, Mandioca, Mandioquinha, Milho Verde, Palmito, Pepino e Rabanete. São um mix de nutrientes importantes, como carboidratos para fornecer energia, proteínas de origem vegetal através das leguminosas e muitos micronutrientes que beneficiam a saúde de uma forma geral.

Nutricionistas: Daniela Couto, Denise Garateguy, Aline Cemin, Mariana Lopes