Nesta semana no quadro de alimentação saudável do Hospital Montenegro 100% SUS você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de Rosti de Batata-doce recheado com frango cremoso, confira o passo a passo a baixo.

Ingredientes:

Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Batata-doce:

• 800 g de batata-doce raladas no ralo grosso
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de páprica picante

Modo de Preparo:

Batata-doce:

Em um recipiente, tempere as batatas com o sal e a páprica e reserve. Em uma frigideira grande, untada levemente com azeite, coloque uma porção da batata formando um disco. Coloque no centro do disco um pouco do recheio e cubra com mais uma porção de batata, apertando e moldando para que fique bem coberto (molde com a colher, de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas). Deixe no fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que a parte inferior comece a dourar. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita o procedimento e sirva a seguir.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o frango, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino e refogue até murchar. Desligue o fogo, acrescente o creme de Leite, a salsa e misture bem.

Após é só esperar ficar pronto e se deliciar com esse prato. Depois você pode contar pra gente como ficou o seu prato, publicar fotos nas redes sociais, nos marcar e usar a #alimentaçãosaudável.

Nutricionistas: Daniela Couto, Denise Garateguy, Aline Cemin, Mariana Lopes